Жир і холестерин

Практично всі сучасні системи харчування в бодібілдингу призивають уникати жиру й холестерину як чуми.

Безумовно, за прийомом жиру й холестерину варто стежити, але не треба перетворювати турботу про своє здоров'я в психоз - трястися над кожним зайвим жовтком і кожним ковтком молока. Більше того, не можна автоматично зараховувати до "шкідливим і поганим" всі дієти, що містять багато жиру й холестерину. Отут всі набагато складніше: треба враховувати різні фактори.

Якщо ви одержуєте досить свіжих молочних продуктів і яєць, не налягаєте на копчене м'ясо, ковбасу й консервовані м'ясні продукти, їсте багато клітковини, свіжих фруктів, зелені й маслинового масла, не курите, не колете собі стероїди, приймаєте комплексні мультивитамини з мультиминералами, якщо ви не схильні генетично до підвищеного змісту холестерину в крові, тоді чому ви повинні розморювати себе найсуворішими, абсолютно знежиреними дієтами? А коли вуж ви вирішили в інтересах профілактики зменшити зміст жирів у раціоні, досить буде перейти з незбираного молока на маложирное, і замість жирних сирів купувати т.зв. "полегшені".

Інша справа - бодибилдер, що цебрами вливає в себе незбиране молоко, з'їдає по полсотни яєць і по кілограму жирного сиру в день, не гидує копченостями, консервами, сосисками й т.п., їсть украй мало грубої клітковини й украй багато -рафінованої їжі. А вдобавок до всьому ще й ударяє по стероїдах. Печінка в нього ледь ворочається: от для таких-те жири й холестерин - однаково що ніж гострий.

При всім при цьому я зовсім не хочу сказати, що за жиром і холестерином можна зовсім не стежити. Однак колись треба оцінити спосіб життя, так сказати, у цілому. Якщо він явно "нездоровий", тоді жир і холестерин, дійсно, нанесуть здоров'ю шкода. Але при нормальному житті ризик практично дорівнює нулю.

Проте, я настійно рекомендую будь-якому культуристові періодично перевіряти свою кров на предмет холестерину. Якщо рівень холестерину в нормі, виходить, ви все робите правильно. Але навіть якщо він і підвищений, це ще не виходить, що у вашій дієті занадто багато жиру. Не варто приймати на віру це розповсюджене "модне" думка, поки ви не розглянули всі можливі причини. А вони можуть бути самими різними, включаючи захворювання печінки.

Якщо вам за 35-ть, заміните частину тваринних жирів маслиновим маслом, горіхами, рибою, насіннячками. Можливо, ви будете одержувати навіть більше жирів, але холестерину вуж точно стане у вашім харчуванні менше.

У кожному разі, не паникуйте, думаючи, що підвищення рівня холестерину автоматично робить вас кандидатом в "инфарктники". У серцевих хвороб є безліч інших причин, наприклад, паління, погана спадковість, високий тиск, діабет і т.д. А холестерин - усього лише один, і не самий головний, з факторів ризику.

І ще одне важливе зауваження. Професіонали, які массированно застосовують стероїди, змушені дотримуватися найсуворішої дієти із гранично низьким змістом жиру, інакше їхня печінка попросту "загнеться". Титуловані чемпіони пропагують свої знежирені дієти як свого роду правило бодібілдингу. Насправді ж без них їм просто не обійтися. Але в нас-те з вами з жирами зовсім інші відносини!

Поки ви молоді, можете їсти жирну їжу - у розумних межах. Переваливши за середній вік, скорочуйте в раціоні жири (як і калорійність у цілому). Але не перетворюйте розумну обережність у фобію. До речі, для того, щоб уникати надлишку жирів, є ще одна важлива причина: вам треба одержувати багато вуглеводів, а їм необхідно досить "вільного місця".

Інші статьї:
Зніміться на відстібання
Знакові дати
Змагання
Деякі переваги роботи “під спостереженням”
Консервативний підхід
Тренажери й вільні ваги
Тест на паузу
Присідання
Станова тяга трєп-штанги
Метаболический ефект
Амплітуда руху
Півтора повтору
Подолання
Помилки тренерів
Приклад експерименту
Орієнтуйтеся не на календар, а на свій стан.
Приміртеся до обставин
Вибір повторів
“Ідеальне” число повторів
Сет із двадцяти повторів
Одноповторні сети
Уникайте надмірного дублювання
Паузи між сетами
Однохвилинний відпочинок
Сет зі зниженням ваги
Як уникнути перетренованості
Симптоми перетренованості
Причини перетренованості
Зовнішні фактори.
Серйозна перенапруга м'язів.
Вплив інших видів спорту.
Робимо переривши