Вітаміни в бодібілдингу

Що таке вітаміни? Це такий же необхідний компонент харчування культуриста, як білки, вуглеводи й жири. Самі по собі вітаміни не можуть служити пластичним матеріалом для росту м'язових кліток. Не є вони й носієм біологічної енергії. Здавалося б, усього цього досить, щоб культуристи поставили на вітамінах хрест через їхню повну марність. Але немає ж, вітаміни входять до складу будь-якої білкової або вуглеводної суміші для атлетів силового профілю. Причому на правах обов'язкового елемента. У чому отут справа? Вам знайома роль свіч запалювання у двигуні сучасного автомобіля? Отож, вітаміни для вашого організму - це приблизно те ж саме! Без вітамінів протеїни, що поглинаються вами, і вуглеводи так і залишилися б мертвою органічною сировиною! Вітаміни "запускають" і підтримують найважливіші фізіологічні процеси в організмі, і насамперед білковий синтез і енергообмен. Вони разюче активні! Роботу наших органів забезпечують тисячні частки грама цих незвичайних речовин. На думку вчених, всім своїм існуванням людин зобов'язаний вітамінам, звідси й назва, що відбувається від древнього "кручена", що означає "життя".Види вітамінів

Всі вітаміни діляться на дві групи: розчинні у воді й жирорастворимие. Останні (A, D, Е и К) накопичуються в жирових клітках організму. Це означає, що людині немає потреби споживати їх з їжею щодня. Якщо раптом утвориться дефіцит, він буде покритий за рахунок наявних запасів. Як не дивно, саме ця обставина створює певні складності. Якщо ви харчуєтеся продуктами, що містять ці вітаміни, регулярно, то можливі перенасичення ними організму й наступна інтоксикація з важкими наслідками. Інші вітаміни розчиняються у воді. До них ставляться вітаміни групи В, фолиевая кислота, біотин і т.п. Здатність цих біоактивних з'єднань розчинятися у воді зіграла з людиною злий жарт. Всі вони, практично, не здатні відкладатися в жирових клітках взапас. І тому людина виявилася рабом твердої необхідності приймати їх з їжею щодня. Якщо такої можливості ні, то він приречений, подібно древнім мореплавцям, багато хто з яких загинули у своїх багатомісячних плаваннях, не відаючи, що пучок зелені був би для них порятунком.Головні питання

Отже, вітаміни надзвичайно важливі. Із цього принципового положення випливають щонайменше три питання:

чиВикликають силові вправи підвищена витрата вітамінів організмом?

чиНалежні культуристи додатково приймати вітаміни понад розрахований медициною норм?

чиПриведе додатковий прийом вітамінів до підвищення росту м'язової "маси"?

На всі ці питання відповідь один: так! Перед вами список з 10 найбільш важливих вітамінів, які по праву можна назвати "суперзірками" бодібілдингу. Адже що б не думали про себе прославлені чемпіони, саме вітаміни демонструють на соревновательних подіумах свою нечувану міць.

10. Кобаламин (вітамін В12)

Основне значення цього вітаміну для культуристів полягає в тім, що він впрямую впливає на ріст м'язів, оскільки бере участь у процесах білкового обміну й синтезу амінокислот. Вдобавок він активізує енергообмен в організмі. Немаловажно й те, що він підтримує життєдіяльність нервових кліток спинного мозку, через які відбувається загальне керування мускулатурою тіла. Вітамін утримується тільки у тваринних продуктах, таких як печінка, яловичина, куряче м'ясо, яйця, сир, риба. На думку ряду дієтологів, споживання білого хліба, особливо дріжджового, погіршує засвоєння вітаміну В12. От тому культуристам рекомендують харчуватися винятково недріжджовим чорним хлібом, а те й зовсім перейти із хліба на крупи.

9. Біотин (вітамін Н)

Даний вітамін відіграє величезну роль у метаболізмі амінокислот, а також у процесах, що забезпечує м'язи енергією. Нерідко саме дефіцит біотину служить причиною повільного росту м'язової "маси". Недостача вітаміну може виникнути в силу розповсюдженої серед культуристів звички є яйця сирими. У кишечнику людини біотин вступає у зв'язок з іншим з'єднанням яєчного білка - авиданом. У підсумку утвориться трудноперевариваемое з'єднання, що позбавляє прийом біотину всякого змісту.

Хоча прийом яєчного білка сирим і вважається серед культуристів більше ефективним, однак від нього варто відмовитися не тільки через блокування вітаміну Н. Сирі яйця несуть у собі небезпека важкого кишкового захворювання - сальмонельозу.

8. Рибофлавін (вітамін В2)

Між м'язовими обсягами й засвоєнням вітаміну В2 ученими відзначений стійкий зв'язок. Пояснюється це участю рибофлавіну в білковому обміні. Дослідження показали, що заняття будь-яким видом спорту викликають підвищену витрату вітаміну В2. У зв'язку із цим професійні спортсмени обов'язково приймають його додатково. Відмінним джерелом рибофлавіну є яйця, печінка, гречка, вівсянка.

7. Вітамін А

Цей вітамін особливо важливий для культуристів, оскільки бере участь у процесі створення нових м'язових кліток. Зрозуміло, що його дефіцит здатний звести до нуля послетренировочное відновлення. Друге: вітамін А визначає темпи й кількість утворення глікогену в організмі. Таким чином, від нього залежать не тільки щільність м'язів і їхні обсяги, але й потенційна здатність культуриста до високоинтенсивним, що вимагає більших енерговитрат, тренуванням. Величезна проблема пов'язана з тим, що даний вітамін добре засвоюється лише у своїй природній формі. Таблетки й капсули допомагають мало. Однак сьогодні, у наше століття консервованих і подовгу збережених продуктів, одержати добову норму вітаміну А разом з їжею, практично, неможливо. Це пов'язане з тим, що вітамін А легко руйнується на повітрі, під дією сонячних променів і кислот. Тому-то для культуриста необхідно навмисне збагачення раціону продуктами з підвищеним змістом вітаміну А: печінкою, вершками, сиром, риб'ячим жиром.

6. Вітамін Е

Підвищені дози вітаміну Е широко використовуються в сучасному спорті в періоди ударних тренувань. Це пояснюється здатністю вітаміну Е регулювати м'язову діяльність, запобігаючи стомленню. Одночасно вітамін Е виступає важливим регулятором білкового обміну в м'язах і впливає на нормальне функціонування полових залоз. Ті, у свою чергу, безперебійно забезпечують культуриста самим головним гормоном - тестостероном.

5. Ниацин (вітамін ВЗ)

Цей вітамін бере участь в 60 метаболических процесах, що мають метою витяг енергії. Якщо раніше вважалося, що додатковий прийом ниацина для культуриста обов'язковий, то сьогодні думка змінилася. Виявляється, у випадку гострої недостачі ниацина організм здатний самостійно синтезувати його з амінокислоти за назвою триптофан. Колись ниацин у формі препарату "нікотинова кислота" застосовувався професіоналами напередодні виходу на подіум. Ударна доза препарату проявляє кровоносні посудини, і тому учасник змагань виглядає більше рельєфним. Приймати ниацин у більших дозах ( 50-100 мг) під час предсоревновательного тренінгу не можна. Даний вітамін блокує й майже повністю припиняє "спалювання" підшкірного жиру.

4. Вітамін D

Завдяки цьому вітаміну в організмі відбувається засвоєння кальцію й фосфору - двох мікроелементів, украй необхідних для м'язового скорочення. Недостача вітаміну D приводить до падіння сили й силової витривалості. Цікаво, що утворюватися вітамін D може в організмі самостійно під дією на шкіру сонячних променів, головним чином, ультрафіолетового спектра. От тому помірне перебування на пляжі обертається підвищенням фізичного тонусу. Як показали дослідження, штучне опромінення штангістів ультрафіолетом у солярії приводить до збільшення результатів на 4-5%.

3. Тіамін (вітамін В1)

Даний вітамін катастрофічно важливий для культуристів, оскільки від нього цілком залежить вуглеводний обмін. Якщо тіаміну в організмі не вистачає, з'їдені вуглеводи не засвоюються. Більше того, в організмі накопичуються токсичні продукти проміжного обміну вуглеводів - молочна й пировиноградная кислоти.

2. Пиридоксин (вітамін В6)

Спортсмени відчувають потребу в пиридоксине, оскільки він бере участь у всіх процесах росту білкових тканин, і насамперед у м'язах.

Кращі джерела вітаміну - натуральні. До них ставляться пивні дріжджі, печінка, сир, капуста, картопля, горох, гречка.

1. Вітамін З

Даний вітамін - це "король" м'язової "маси". Саме від вітаміну Із залежать засвоєння харчового білка й подальший синтез нових білкових структур, зокрема в м'язах. Вітамін З є найсильнішим стимулятором анаболізму мускулатури. Проте, приймати його культуристам треба обережно. Даний вітамін синтезується організмом самостійно. Надлишковий прийом вітаміну С с їжею може блокувати власну продукцію вітаміну приблизно так, як це відбувається з половими гормонами при прийманні штучних гормонів - стероїдів.Витаминивитаминиисточникнорма *Вітамін Апечень, вершкове масло, сири, вершки, яєчні жовтки15мгвитамин Dпивние дріжджі, яйця, молоко100мгвитамин Еорехи, зелені овочі, рослинні масла 12-15 мгвитамин Сшиповник, полуниця, смородина, апельсини 60-100 мгтиаминпивние дріжджі, печінка1,5мгрибофлавиновсянка, яйця, печінка, гречка1,7мгниациняйца, пивні дріжджі, тунець, молоко19мгпиридоксинкурица, бруньки, печінка, яловичина, свинина, яйця2,0мгкобаламинмясо,риба, молоко2,0 мгбиотиняйца, вівсянка, печінка, зернові0,3мг

* Норма зазначена з розрахунку споживання в добу

Джерело: "Сила й Краса