МІФИ ПРО ДІЄТИ

Будь-яка жінка, що хоч раз у житті намагалася схуднути, знає, що шлях до стрункого фигуресостоитиз маси правил, більшість яких не роблять наше життя приємніше.

Вертаючись після чергового тренування зі спортивного центра, я зустрілася зі своєю приятелькою. Ми давно не бачилися й, як звичайно, ділилися останніми новинами, проблемами й отут я помітила, що Світлана якось поповніла що - чи. На мій подив подруга смутно відповіла: "Так знаю! Уже змучилася! Стільки дієт перепробувала, а безглуздо! Вирішила не є жирний і солодкого - а чоловік вимагає смаженої картоплі на вечерю й притяг додому "Пташине молоко", що, ти знаєш, як, я просто обожнюю! Не є після 18.00 - а коли, у такому випадку, взагалі харчуватися? Адже тільки після закінчення робочого дня можна спокійно приготувати вечеря й з'їсти нарешті-те що-небудь посущественнее ранкового кава". "Так, подруга, - викликнула я - ти незабаром так не тільки ще парочку кілограмів набереш, але й прийдеш до нервового виснаження". "І що тепер, - викликнула Светка, - так і не схуднути мені?".

Скільки подібних історій? Так повно! Якими б ми не були, але завжди залишаємося жінками й прагнемо виглядати привабливо, але якою ціною це нам дається! І, на жаль, не всім! На жаль, багато хто з нас дуже рідко задаються питаннями, чи правильно ми їмо й п'ємо, стежимо за здоров'ям, як проводимо вільний час, одним словом, чи правильний наш спосіб життя. Повсякденні турботи, яких стає усе більше й більше, просто не залишають часу для таких думок. А може бути, коштує хоча б зрідка замислюватися над ними? Але багато хто, замислюючись, так само як і моя знайома хапаються за перші дієти, що попалися, уважаючи, що неодмінно допоможе, а не допоможе, так сядуть на саму, за їхніми словами, ефективну - голодування. Це-Те і є самий шкідливий, а часом і небезпечний спосіб схуднення! Прочитайте про різні дієти, які застосовуються для похудания. Не всі дієти мають потрібний ефект і далеко не всі корисні. Чи задавалися ви, чоловіка, хоч раз у своєму житті питанням про те, скільки дієт перепробувала ваша "половинка"? В-в-В! Помножте й не на один десяток! Тільки жінки знають, на що доводиться йти заради того, щоб радувати вас! Напевно, немає такого божевільного, який би узявся підрахувати кількість дієт, а якби й найшовся, то навряд чи б упорався до кінця свого життя, адже жінка придумує дієти швидше, ніж чоловік їх підраховує! Якої ж дієти бувають? Це: білкова, чайна, цукрова, томатна, сокова, рибна, рисово-компотна, вівсяна, салатна, огіркова, куряча, сирна, рисова, картопляна, яєчно-картопляна, яблучна, виноградна, кефірна, морквяна, медово-яєчна, східна, безсольова, ананасова, стрес-дієта, або сама модна на сьогоднішній день - дієта по групі крові, і т.д. Розділяй - і їли?

Деякі дієти, що одержали зараз широке поширення, ділять продукти на "сумісні" і "несумісні". Наскільки такий розподіл правильно?

Дійсно, є такі продукти, сполучення яких під час одного прийому їжі викликає в деяких людей несприятливі симптоми: подташнивание, здуття живота, послаблення кишечника. Подібні комбінації продуктів можуть викликати хворобливі явища в людини, що страждає харчовою алергією й не переносить або молоко або рибу, або, природно, і те й інше. При хронічних захворюваннях кишечника (наприклад, при хронічному ентерите) така комбінація також може викликати загострення захворювання, звичайно короткочасне.

От одне із клінічних спостережень. Пацієнт, з його слів, не переносив сполучення горіхів (фундука й волоських) із шоколадом, вафлями, м'ясом птаха. Так, після вживання сациви або цукерок "Вечірній дзенькіт" (у них є фундук) пацієнтові ставало недобре, він скаржився на подташнивание, сверблячку, головний біль, розлад діяльності кишечника. При тривалому спостереженні за хворим і аналізі його харчування стало ясно, що справа в харчовій алергії стосовно горіхів деяких видів, а зовсім не в сполученні тих або інших продуктів. Загляньте у свій шлунок і жахніться!

Коли мова заходить про травлення, необхідно брати до уваги колосальні резервні можливості травної системи. Вони здатні переварювати, причому одночасно, разнообразнейшие продукти, блюда, їхні всілякі сполучення. Що стосується так званих "несприятливих сполучень", той їхній шкідливий вплив різко перебільшується деякими авторами. Набагато більша шкода наносить настільки розповсюджене зараз переїдання, тобто прийом за один раз зайвої кількості їжі (як рідкої, так і щільної).

Більше харчове навантаження може викликати порушення в діяльності органів травлення, і стану організму взагалі, а це супроводжується хворобливими проявами. Особливо помітні вони в тих, хто страждає захворюваннями органів травлення; втім, сказане ставиться й до практично здорових людей. Саме переїдання викликає часто хворобливі явища, які тот або інша людина (а іноді, на жаль, і автор модної теорії харчування) може віднести до "доказів несполучуваності".

Справедливості заради треба відзначити, що, наприклад, рясна жирна їжа в комбінації із солодким може бути причиною розладу кишечника, особливо в людей, до цьому схильних, оскільки й жири, і насолоди стимулюють перистальтику. Сполучення овочів з молоком може викликати (або підсилити) здуття кишечника, розбудувати його діяльність. Однак, підкреслюємо, т же саме може спостерігатися й при роздільному прийомі продуктів!

Без особливого збитку для психіки й способу життя можна витрачати від 100 до 400 калорій у день, що дозволить скинути від 5 до 15 кг у рік. Досить, якщо врахувати, що для цього практично нічого не потрібно робити. А якщо додати ледве більше фантазії й парі занять фитнессом у тиждень-можна згорнути гори.

Але перш, ніж ви зважитеся використовувати дієту для зниження ваги, було б розумно довідатися, як вона впливає на організм.

Більшість програм дієти хизується дуже низьким змістом калорій. Багато хто з них на грані голоду: 1200 кілокалорій у добу, 1000 кілокалорій, навіть 800 або й того менше!

Насправді дієти з дуже низьким змістом калорій можуть навіть зробити вас більше повними!

Це - неймовірний парадокс: чим менше ви їсте, тим менше калорій згоряє у вашім тілі. І навпаки.

Наш обмін речовин (метаболізм) формувався сотні поколінь в умовах боротьби з голодом. Тільки останні два-три покоління їдять досита, але цього часу занадто мало, щоб метаболізм змінився.

Наше тіло розумно. Як тільки воно почуває небезпечну близькість голоду, воно швидко зменшує рівень метаболізму й починає спалювати менше калорій.

Саме тому дієти працюють тільки на початку, поки організм не розпізнав критичну ситуацію й не перешикувався на режим економії. Організм уміє управляти своїм рівнем метаболізму, інакше він не зміг би вижити в природі.

Низькокалорійні дієти сповільнюють ваш метаболізм і змушують вас втрачати м'язову масу. Ви, напевно, бачили по телевізорі хоч раз жахаючі фотографії в'язнів у концтаборах, або жителів деяких африканських країн, де панує голод. У них немає м'язів. Для функціонування організму потрібна енергія, і якщо неї надходить занадто мало, те вона буде братися із самого організму, але дуже ощадливо. Недавно я довідалася, що в голодуючої ведмедиці може "розсмоктатися" навіть вагітність для одержання енергії на власне життя.

В остаточному підсумку, радикальні дієти зводять ваш метаболізм до мінімуму. Як тільки це відбувається, втрата ваги майже припиняється, а будь-яке збільшення калорій у їжі негайно спричиняє збільшення ваги. Організм, один раз навчений голодуванням, на майбутнє відкладе про запас.

У той час, як далеко не всі дієти дають здорове знежирене харчування, багато хто пропонують нереалістичні рекомендації й заохочують загрозливому здоров'ю обмеження. До того ж, вони не пояснюють нам, як нам бути з нашим почуттям голоду й з нашими бажаннями.

У підсумку, ми утомлюємося від складності дієти, голоду, недоліку смаку й аромату, від недоліку енергії, і почуття позбавлення.

Нарешті, ми кидаємо наші дієти й поправляємося знову.Дія дієти на організм

При скороченні запасів вуглеводів, скорочується й запас глікогену в м'язах.

А разом з ним зменшується запас води, тому що з однією частиною глікогену зберігається три частини води. Тому з перших же днів відбувається швидка втрата ваги. Диетомани помилково думають, що це - за рахунок жиру. Але це - зневоднювання. До того ж різко знижується працездатність через недостачу глікогену в м'язах. Особливо це відчують ті, хто тренується.

Потім процес скидання ваги йде за рахунок м'язової маси, тобто в хід ідуть білки. Диетоман втрачає вагу, втрачає сантиметри й часте здоров'я, але проблеми не вирішує.

І от він, уже вдоволений результатами, виконавши всі вимоги дієти, відмовляється від її подальшого застосування.

А жирів ще більш, ніж досить. Якщо ж продовжувати сидіти на дієті, проблем зі здоров'ям не уникнути.

Буває й інший фінал програми здоров'я. Коли диетоман кидає виконувати умови дієти, не довівши її до кінця. Це у свою чергу веде до почуття провини, пораженському настрою, до руйнування почуття власного достоїнства.

Але якщо ви хочете назавжди змінитися, стати струнким, підтягнутим, упевненим у собі й, головне, стати здоровим - без помірних тренувань і збалансованого харчування протягом всього вам життя не обійтися. Отже, 10 рад, які практично не змінять ваше життя:

1. Піднімайтеся по сходам скрізь, де це тільки можливо: це відмінний природний степ-тренажер. Хоча б один раз у день підніміться на свій 10 поверх пішки, а не на ліфті - витратите 150 калорій. Підйоми можна різноманітити: крокуючи через сходинку, ви заодно підтягнете м'язи задньої поверхні стегна.

2. Купуйте знежирені продукти. Стереотип: молоко, що містить 0,5% жиру замість стандартних 3,2% - даремно й несмачно пити. Насправді, відсутність жиру в молочних продуктах зовсім не робить їх менш корисними, і навіть навпаки.

3. Їжте половинками все, що не вдається знежирити: представте, скільки б ви з'їли звичайно, і з'їжте рівно половину - вам удасться скоротити кількість "з'їдених" калорій удвічі. Заодно це навчить вас одержувати задоволення від смаку їжі, а не від її кількості. А якщо вирішите коли-небудь сісти на дієту "за всіма правилами" - буде простіше відмовлятися від улюблених блюд.

4. Пийте безалкогольні коктейлі. Для приклада: незаймана Пина-Колада на 100 калорій легше своєї алкогольної сестрички.

5. Скинути 100 калорій можна, займаючись збиранням. Головне, за часом це повинне займати не менше 45 мінут.

6. Заміните шоколад жувальним мармеладом, сухофруктами й орешками.

7. Хочете з'їсти смажену курочку - будь ласка. Головне: зніміть із її шкіру - 100 калорій, наче й не було.

8. Частіше танцюйте - 20 мінут танців "з'їдають" 100 калорій. Повільні танці - не береться до уваги.

9.50 мінут активного сексу знищать 150 калорій. Чоловіка втрачають значно більше. Зрозуміло, чому.

10. І, напоследок, для самих ледачих - кожні 90 мінут сну спалюють ті ж 100 калорій. Відомо, що ведмідь за час зимової спячки втрачає більше 100 тис. калорій. Можна спробувати спати без перерви, наприклад, тиждень. Збираєтеся спробувати? Обов'язково розповідайте потім, що із цього вийшло.

І так, ви всі таки "сіли на дієту", прочитану в журналі, порекомендовану сусідкою, не важливо який! Як зрозуміти, на чи ПРАВИЛЬНОМУ ви шляхи? Ми Пропонуємо вашій увазі англійський тест, що допоможе вам зрозуміти, ту чи ви дієту вибрали. Візьміть у руки олівець!

Відповідь "а" - 2 очка, "б" - 1 очко, "в" - 0 очка.

1. Як часто протягом одного дня ви харчуєтеся? а) Три рази. б) Два рази. в) Один раз.

2. Ви снідаєте: а) Щоранку. б) Один-два разу в тиждень. в) Дуже рідко. Майже ніколи.

3. Із чого складається ваш сніданок? а) З вівсяної каші і якого-небудь напою. б) Зі смаженої їжі. в) З одного тільки напою.

4. Чи часто ви протягом дня перекушуєте в проміжках між сніданком, обідом і вечерею? а) Ніколи.б) Один-два разу. в) Три рази й більше.

5. Як часто ви їсте свіжі овочі й фрукти, салати? а) Три рази в день. б) Три-Чотири рази в тиждень. в) Один-два разу в тиждень.

6. Як часто ви їсте торти із кремом, шоколад? а) Разів у тиждень. б) Від одного до чотирьох разів у тиждень. в) Майже щодня.

7. Ви любите хліб з маслом?а) Майже не доторкаюся до таким бутербродам. б) Іноді із чаєм не відмовляю собі в цьому "швидкому" страві. в) Дуже люблю й балую себе майже щодня.

8. Скільки разів у тиждень ви їсте рибу? а) Два-Три рази й більше. б) Один раз. в) Один раз і рідше.

9. Як часто ви їсте хліб і хлібобулочні вироби? а) Разів у день. б) Два рази в день.в) Три рази й більше.

10. Перш ніж приступитися до готування м'ясного блюда, ви: а) Забираєте весь жир. б) Забираєте частину жиру. в) Залишаєте весь жир.

11. Скільки чашок сподіваючись або кава ви випиваєте протягом одного дня?а) Одну-дві. б) Від трьох до п'яти. в) Шість і більше.

12. Ваша середня денна доза спиртного? а) Келих червоного вина. б) Одна-дві чарки міцних напитков. в) Більше чотирьох чарок міцного спиртного.

21-24 очка. У вас відмінна дієта. Причин для занепокоєння немає.

16-21 очко. Гарна дієта. Своєрідна "золота середина".

12-16 очка. Ваша дієта має потребу в ретельному коректуванні.

0-12 очка. Те, як ви харчуєтеся, дієтою не назвеш. Більше того, існує серйозна небезпека для вашого здоров'я.

Головна застава ідеальної ваги - це правильне, збалансування харчування й здоровий спосіб життя. І все це знають. Але при сучасному ритмі життя многим доводиться харчуватися на бігу, під час роботи, і найчастіше бракує часу навіть подумати про заняття спортом, не говорячи вже про те, щоб дійсно ним зайнятися. Тому особливо важливо в міру сил вишиковувати свій раціон відповідно до рекомендацій провідних дієтологів. Якщо ви вирішили схуднути, то в жодному разі не сідаєте на дієту, порекомендовану подругою й нібито надзвичайно ефективну. Всі люди, залежно від віку, стану здоров'я й навіть психологічного типу, по-різному реагують на різні дієти й препарати для похудстатья взята із сайту www.fitnes.org