Макарони в раціоні бодибилдера. Відмовтеся від стереотипів

Чи їм я макарони? Дивне питання, звичайно, їм. Чомусь существуетстереотип, що бодибилдер може їсти тільки рис із курячими купками, нона самій справі більшість моїх друзів, що змагаються бодибилдеров,завжди включають у свій раціон макарони. Тому що ми стараемсяиспользовать у своєму харчуванні продукти високобілкові ивисокоуглеводистие, при цьому, природно, віддаємо предпочтениеуглеводам повільної засвоюваності, то в цьому змісті макарони із твердихсортов пшениці- ідеальний продукт. Чому так важлива медленнаяусвояемость? Енергія надходить у наш організм поступово, і чеммедленней продукти засвоюються, тим стабильнее енергетичний рівень.Наприклад, якщо ви з'їсте який-небудь фрукт (прості вуглеводи), тоболее чим через півгодини відчуєте миттєвий приплив енергії, а потоми такий же різкий спад, а якщо ви з'їсте порцію макаронів із твердихсортов пшениці (складні вуглеводи), те надовго забезпечите организменергией.

Якщо ви переживаєте із приводу своєї повноти, то здесьвопрос не в тім, є або не є макарони, а, швидше за все, когдаесть, які, із чим і скільки є. По-перше, однозначно вуглеводи можнои потрібно є в першій половині дня - ви забезпечите себе енергією нацелий день. Якщо ви їсте пізно ввечері, то обов'язково должниминимизировать калорійність блюд, які ви споживаєте. Які є?Як я вже говорив, для нас більше підходять макарони із твердих сортовпшеници, тому що крохмаль у них, завдяки спеціальної технологииразмола зерна, залишається в кристалічній формі, і поетомугликемический індекс таких макаронів значно нижче.

Із чим є?Якщо говорити про спорт, то багато спортсменів, у тому числі і я,використовуємо макарони в період вуглеводного завантаження. У цьому випадку, із чемми їх тільки не їмо - і із солодким, і із солоним, наприклад, макарони смедом - просто вкуснятина! От ще простий рецепт: відварите макарони,додайте в них домашній зернистий сир і перемішайте. Получаетсявеликолепное дієтичне блюдо. Ну, звичайно, традиційне й всемилюбимое блюдо - макарони із сиром. Але тут головне - не злоупотреблятьи не переварювати (якщо ви перетримаєте макарони в киплячій воді, те ихгликемический індекс відразу ж підніметься майже в півтора разу, а це -потенціал виникнення інсулінової реакції, винуватця накопленияподкожного жиру при надлишку вуглеводів або застосуванні несоответствующихвидов вуглеводів)! Тому що я схильний до повноти, для мене це особенноактуально. Взагалі з макаронів можна приготувати будь-яке блюдо на ваш смак.Знову ж макарони з тушкованими овочами. Застосуєте вашу фантазію, иготовьте на здоров'я. Спробуйте замінити традиційний рис макаронами -різноманітіть ваше меню! Упевнено, що вам сподобається! Джерело: Muscular Development