Худнуть всі!

Проти голодаопасная епідемія - от як розцінюють фахівці захоплення дієтами. Мова, безумовно, іде не про спеціальні лікувальні раціони, а самостійних, безконтрольних обмеженнях у харчуванні, почерпнутих з модних журналів і переданих з вуст у вуста. Багато хто вважають, що дієта - це тверде обмеження в харчуванні. На жаль, це не просто помилка, а дуже небезпечна омана!!!

З медичної точки зору, дієта - це спеціально підібраний по кількості, хімічному складу й калорійності раціон, що включає певні вимоги до режиму харчування.

Існує ціла армія чоловіків і жінок, які живуть на хлібі й воді, і однаково не худнуть. У чому ж причина? Справа в тому, що наш організм відповідає на будь-яке обмеження в харчуванні, автоматично знижуючи рівень обміну - швидкості метаболических процесів. Ця здатність до виживання вироблялася тисячоріччями у вигляді механізмів самооборони, що захищають нас у несприятливих умовах, у тому числі й під час голоду. Отже, ми починаємо менше їсти, а наш організм відразу починає менше витрачати. Він не в курсі, що дієта з понеділка - наше добровільне бажання, для нього ми в небезпеці й що б урятувати нас, він перемикається на аварійний ощадливий рівень витрати енергії.

Мабуть немає жодного людини, який би сам, (або його близькі) не випробував неефективність болісних голодувань, коли три-чотири із працею загублені кілограма, моментально вертаються по закінченні дієти. Така реакція організму на голодування - природна, так він намагається захистити себе надалі від подібного перебою в харчуванні.

Якщо умовно, припустимо, що наш звичайний раціон становив 2000 ккал, і раптом з понеділка ми перейшли на 1000 ккал. Тоді наш організм почне обходитися 500-мі ккал, а 500 ккал буде ховати у вигляді жиру про запас, не знаючи, як довго ця блокада протривати. Самопочуття при цьому будуть відповідне: головні болі, бажання полежати й поспати - симптоми низького, дефіцитного енергозабезпечення. Крім того, в умовах недостатнього надходження їжі, організм у першу чергу почне витрачати не накопичене жирове депо, а білки м'язів. У результаті, і без того сумне співвідношення «жир/м'яза», ще більше зрушиться убік жиру.

Чим частіше ми експериментуємо над собою, тим изощреннее й ефективніше організм адаптується до подібним до стресів. Не мучте себе понапрасну: користі й користі не буде, більш того ви нанесете собі більшу шкоду, збільшивши проблему надлишкової ваги.

Звідки зайва вага?Людина поправляється в основному не стільки через переїдання, скільки через зниження швидкості обмінних процесів. Мова, безумовно, іде про практично здорових людей, без ендокринної патології. Типовий приклад: жінка-домогосподарка після 30 років починає поправлятися, хоча ні її звички в харчуванні, ні пристрасті (або байдужість) до фізичних навантажень не змінилися. Набір ваги - це неминучий результат зниження швидкості обміну внаслідок вікових гормональних змін і зниження рухової активності. Справді, діти підросли, уже немає необхідності, як в 20 років, з інституту бігти на роботу, а потім на зустріч із друзями. Удома з'явилася сучасна побутова техніка, що виключає фізичну працю; у під'їзді є ліфт; під вікном - машина; телевізор і комп'ютер - як домашнє дозвілля; ресторан або театр - культурний захід вихідного дня; іноді приходить помічниця по господарству. У результаті, рівень рухової активності практично нульовий.

Наш організм із віком і так фізіологічно знижує рівень обміну, а ще плюс добровільна гіподинамія, і в підсумку, навіть при тім же самому раціоні, що був в 20 років, витрату енергії значно знижується й, як наслідок, збільшення у вазі 2-3 кг у рік. У цій ситуації найпоширеніший і самий принципово невірний крок - сісти на дієту. Адже причина набору ваги - зниження рівня обміну, а всі обмежувальні дієти автоматично знизять його ще більше. От ви й потрапили в порочне зачароване коло...

Але є й інший шлях - не менше є, а більше витрачати. Здоров'я й струнке тіло - це не тільки раціональне харчування, але й оптимальний руховий режим.

Проблема відповідальності за правильне харчування масштабніше й важливіше, ніж просто контроль ваги й профілактика захворювань. Це ще й проблема старіння, тому що низький рівень обміну, провоцируемий у тому числі, усілякими дієтами, - це основна ознака зів'янення організму. Не старте себе завчасно. Скористайтеся універсальним, єдиним, фізіологічним рецептом молодості й гарної форми - вибирайте здоровий спосіб життя! Обов'язково тренажерний зал, аеробне навантаження, басейн.Принципи класичної диетологииитак, правильне харчування - це неодмінна умова здорового способу життя. Усвідомивши це, ви зробите перший крок до зміцнення здоров'я й підвищенню якості життя. Для звичайних людей питання правильного харчування крім профілактики й лікування шлунково-кишкових захворювань звичайно пов'язані із проблемою контролю ваги, бажанням схуднути.

Фахівці відзначають основні порушення в харчуванні сучасної людини:

Надлишкова енергоценность (калорійність) раціону, особливо в сполученні з малорухомим способом життя. Їмо більше, ніж витрачаємо.

Достаток у раціоні легко засвоюваних вуглеводів або простих цукрів - продуктів з високим гликемическим індексом (ГІ). Ці речовини, швидко підвищуючи рівень глюкози в крові, сприяють викиду інсуліну, одна з функцій якого - синтез і депонування жирів. Різкі коливання глюкози й інсуліну при вживанні таких вуглеводів приводять до чергового приступу голоду й, як наслідок, до переїдання. Саме перебір солодкого й борошняного в раціоні харчування є частою причиною енергетичного дисбалансу - переваги надходження енергії з їжею над її витратою.

Надлишкове споживання жирів тваринного походження.

Надлишкове споживання продуктів з високим змістом холестерину.

Дефіцит рослинних жирів, особливо ПНЖК (поліненасичених жирних кислот), що сприяють нормалізації жирового обміну й зниженню ризику виникнення й прогресування атеросклерозу.

Дефіцит харчових волокон (клітковини), що володіють адсорбційною здатністю, що знижують рівень холестерину й шкідливих продуктів метаболізму в організмі, що поліпшують перистальтику (рухову функцію кишечника), що зменшують швидкість усмоктування вуглеводів у кров з харчового тракту.

Надлишок споживання повареної солі - більше 8-10 г, що сприяє затримці рідини в організмі, чого так побоюються бажаючі схуднути, і підвищенню артеріального тиску.

Порушення режиму харчування (рідкі, рясні прийоми їжі, пізні вечері).

Дефіцит рідини (води) у раціоні.

Ці порушення приводять до того, що раціон сучасної людини стає розбалансованим (через перевагу тваринних жирів і легко засвоюваних вуглеводів), висококалорійним (перевищуючої енерговитрати) і неповноцінним (через недолік харчових волокон, вітамінів, мінералів).Раціональне харчування1. Сучасна спортивна медицина затверджує, що оптимальне співвідношення

харчових речовин у раціоні: білки - 40-45%, жири - 15-20%, вуглеводи - 40-45%.

2. У задоволенні потреби організму в енергії за принципом відповідності енергоценности раціону добовим енерговитратам, що залежать від віку, підлоги, ваги, рівня рухової активності й інших факторів. Тобто людина повинен одержати з їжею рівно стільки енергії, скільки він витрачає. Для визначення цих потреб необхідно розрахувати власні енерговитрати. Вони складаються з величини основного обміну (ОО) (енерговитрат на життєдіяльність організму в стані спокою) і витрат на рухову активність.

Розрахунок добових енерговитрат:

Основний обмін = вага (кг)

* 22 ккал кг/год - для жінок;

* 24 ккал кг/год - для чоловіків;

Cуточние енерговитрати = ОО

* 1,4 - низький рівень активності;

* 1,6 - середній рівень активності;

* 1,8 - високий рівень активності

Наприклад, для чоловіків вагою 70 кг - основний обмін - 1680 ккал; при середньому рівні активності: добові енерговитрати = 2688 ккал.

Знаючи добові енерговитрати, ви можете розрахувати калорійність свого раціону в такий спосіб:

Раціон, що рекомендується, = добовим енерговитратам при оптимальній вазі.

Раціон, що рекомендується, > добових енерговитрат при недостатній вазі./p>

Раціон добових енерговитрат, що рекомендується, при надлишковій вазі./p>

Помнете, що значне скорочення в раціоні, може привести до зниження рівня обміну. Тому калорійність їжі не повинна бути менше величини основного обміну й не нижче 1000 ккал, тому що в противному випадку організм перемкнеться на аварійний, економічний рівень витрати «паливних» ресурсів. Оптимальний дефіцит енергії - 500 ккал у день. З них 300 ккал рекомендується витрачати на фізичне навантаження, і 200 ккал за рахунок обмеження в калорійній їжі, у першу чергу, скорочуючи споживання простих вуглеводів і тваринних жирів./p>

b>3./b> У повноцінності. Крім калорійності й правильного співвідношення харчових речовин, ще одним принципом раціонального харчування є його повноцінність - задоволення потреб організму у вітамінах, мінералах, і харчових волокнах (клітковини).

b>4./b> У правильному питному режимі: у відповідність із останніми рекомендаціями ВІЗ людині необхідно випивати не менш 1, 5-2 літрів води в добу, при обмеженні споживання повареної солі (не більше 5-7 г). Дотримання правильного питного режиму - це не тільки гарний колір особи, але й зниження концентрації й своєчасне виведення з організму шкідливих продуктів метаболізму, так званих шлаків.

b>5./b> У дотриманні режиму харчування. Рідкі й рясні прийоми їжі розтягують стінки шлунка, збільшуючи його обсяг, ви постійно переїдаєте, тому що «виголодавшись», з'їдаєте свідомо більше, ніж хочете, і чим потрібно. Сигнал у головний мозок про те, що ви ситі, запізнюється на час усмоктування харчових речовин зі шлунково-кишкового тракту в кров.

Ще одна причина користі дробового харчування ( 5-6 разів у день) - профілактика часто відмічуваного останнім часом порушення метаболізму у вигляді инсулинрезистентности й гиперинсулизма. Рясний прийом їжі викликає коливання рівня цукру в крові, що автоматично веде до викиду інсуліну, функція якого - запасание енергії у вигляді глікогену й синтезу жирів. Підвищене вироблення підшлунковою залозою цього гормону впливає на розвиток метаболического синдрому й таких захворювань як ожиріння й цукровий діабет 2-го типи./p>

Крім того, часті нерясні прийоми їжі самі по собі сприяють підвищенню швидкості обміну, що так важливо при бажанні схуднути./p>

Інша проблема - пізня вечеря. Типова ситуація - весь день на чаї й кава, єдиний прийом їжі - вечірній. Якщо навіть по калорійності він складе половину денної норми, однаково ви будете поправлятися. У радах не є після шести - принциповим є не «година пік», а можливість встигнути витратити з'їдене за 4-5 годин до сну. Популярна помилка - позбавляти себе радості поїсти смачної здорової їжі ранком і вдень (організм при цьому буде «планувати» низький рівень енерговитрат), а вночі після рясної вечері перетворюватися в машину по виробництву жиру./p>

Навіщо піддавати себе стресам? Послухайте фахівців, вони рекомендують поступове, але стійка зміна раціону. Не короткочасні, болісні обмеження, а зміна способу життя й харчування в цілому./p>

/p>h2>Майте на увазі, що.../h2>

Дієта - це не синонім голодування, а постачання організму необхідними живильними речовинами, вітамінами й мікроелементами.

Головна мета дієтичного харчування - оздоровлення організму, а не випробування сили волі.

В умовах недостатнього надходження їжі, у першу чергу витрачається аж ніяк не жирові депо, а білки м'язів.

За деяким даними з 100 г з'їдених, невитрачених вуглеводів організм синтезує близько 40 г жиру.

Крім механізму запасания незатребуваної енергії з їжі, важливим і істотним у збільшенні ваги є коливання рівня глюкози й інсуліну.

/p>h2>Історія статури/h2>Наш далекий предок не міг бути товстим, інакше б він просто не вижив. Йому потрібно було втекти або сховатися від хижака, забратися в печеру, принести видобуток.

На формування статури, що позволяли вижити, пішли тисячоріччя. І тому наші біологічні годинники після 23.00 переходять у режим катаболізму, так зване «самопоїдання». Прийом їжі до цього часу - це протиставлення природі.h2>Дієтологи рекомендують/h2> 1-й сніданок повинен становити 25% добового раціону

2-й сніданок - 15%

обід - 35%

вечеря - 20%

перед сном - 5%

em>Ринат Хисямов /em>a href="http://www.kimberlyland.ru/" target="_blank">em>Кимберли Ленд -a href="http://fatalenergy.com.ru/terms/f.php" style=" text-decoration: none;color:black;"> фитнес /a>центр із аквапарком/em>/a>/p>/div>/div>